鱿鱼一条做法大全家常(鱿鱼一条做法大全家常视频)

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本文目录

1. 鱿鱼最好吃的家常6种做法
2. 风味鱿鱼正宗的做法
3. 大块鱿鱼做法

鱿鱼最好吃的6种做法

【食材】

鱿鱼 、玉米淀粉、视频鸡蛋、鱿鱼鱼条面包糠、常鱿盐
、做法胡椒粉、料酒 、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻 。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2、鸡蛋打散 ，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下
 ，再放鸡蛋液里蘸一下
，最后放面包糠里滚一下；

3
、锅中放油 ，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火 
，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面
，吸走一部分油即可 。

风味鱿鱼正宗的做法

1、食材
：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克 、料酒30克、蒜末50克 、韭菜50克
、白糖15克。

2、鱿鱼去皮洗净 ，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥 ，30秒捞出 ，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开 ，然后放入姜丝 ，蒜末 、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒 ，红椒丝，洋葱丝炒至半生。

4 、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒  ，出锅前30秒  ，加入韭菜 ，出锅即可食用 。

大块鱿鱼做法

食材

鱿鱼

一只

葱姜

适量

豆瓣酱

适量

八角

适量

干辣椒

适量

耗油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

青红椒

适量

方法/步骤分步阅读

1/8

准备大鱿鱼一只，鱿鱼去牙 ，取内脏。

2/8

鱿鱼扒皮，打花刀。

3/8

加葱姜焯水，煮好捞出。控干水分。

4/8

锅中放油，放鱿鱼，煎至两面金黄 ，放豆瓣酱，翻炒均匀
。

5/8

下葱姜、八角、干辣椒
，继续翻炒。

6/8

加适量水，加适量耗油 。

7/8

在加一些料酒 、盐 、鸡精、白糖 。

8/8

大火收汁 。撒上青红椒，香辣鱿鱼做好。

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